补血传奇，猪皮枸杞红枣羹
2024-12-26 09:53:08
在中医理论中，所谓血虚证是指血液亏虚、脏腑百脉失养，所表现的全身虚弱性的症状。形成血虚证的原因很多，有因为先天体质不足的，有后天失养、脾胃虚弱、生化乏源造成的，有各种急性出血引起的，有久病不愈、伤气耗血所致，也有思虑过度、暗耗阴血或淤血阻络、新血不生导致的，甚至有的肠道寄生虫也能引起这种症状
猪皮枸杞红枣汤
功效：补血
材料：生姜片5g，红枣20枚，猪皮100g，枸杞30g
做法：将生猪皮先在开水中汆过，然后切成条状或者小块，与生姜、红枣、枸杞一同放入汤锅中熬煮，大火烧开后，转小火慢
炖，等到猪皮软烂即可食用，一般大约需要一个小时。
第二天一大早，王大娘就来敲我家房门，对着婆婆说：“老姐姐，你给我弄这个方子我感激你。我听豆豆妈说了，你是想给我儿媳妇补血，可这上面怎么还有猪皮啊？还有就是那生姜不是感冒时候熬姜糖水用的吗？怎么你也给用这里了啊？”婆婆给王大娘解释了一番，王大娘才释然而归。
生姜片有发汗、散寒、止呕、解毒的作用。红枣可以调补气血、安神补虚，用来补血最是大佳。猪皮具有解药毒、滑肌肤的神奇功效，尤其在祛寒热方面，有着不可替代的重要性。枸杞的补肾益精效果在这道方剂里也发挥着神奇的作用。
【小贴士】
这道方剂里的猪皮在烹制过程中，一定要剃净猪皮上附着的脂肪，否则会使方剂油腻很难入口。