泥鳅配什么菜炒最好？和它是绝配，让你吃了还想吃
2024-11-21 09:56:00
用料
- 酸豆角 400g
- 葱 1根
- 蒜 3瓣
- 油 适量
- 泥鳅 800g
- 青红椒 适量
- 芹菜 1根
- 香菜 5根
- 木耳 100克
做法步骤
1、准备配料，切好备用
2、泥鳅买回来找个盆放进去，放一勺盐，放一点点白酒盖上盖，过四五分钟就不动了，放油煎香，条件允许直接油炸香，滤干油备用
3、酸豆角不放油直接下锅炒干水分
4、放油炒香配料放半勺盐，放一勺豆瓣酱炒出红油，
5、放入泥鳅，一点点生抽，3勺耗油，加一点点水炒软泥鳅
6、加入芹菜，蒜苗炒香断生，出锅前加入香菜翻遍两下
7、成品
酸豆角的营养功效
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