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红烧牛肉怎么烧啊 ,这样做,好吃又美味

2024-12-28 15:49:13

今年的猪肉太贵了,不如多吃点牛肉。

牛肉的营养含量比猪肉高,蛋白质更加丰富,而且多吃也不容易导致肥胖。

今天,季雨给大家分享红烧牛肉的做法。

食材:

牛肉、豆瓣酱、花生油、桂皮、八角、香叶、料酒、姜、冰糖、干辣椒

做法如下:

1、盆中倒入清水,将牛肉放入盆中浸泡半小时,洗掉血水;

2、准备桂皮、香叶、八角、干辣椒、姜等备用;

3、牛肉洗净后切成5厘米左右的大块,凉水下锅,放入料酒和姜去腥,大火烧开后焯水,控干水分;

4、炒锅中倒入花生油,五成热后倒入冰糖,炒至糖色后倒入牛肉上色;

5、2分钟后加入桂皮、香叶、八角、干辣椒和豆瓣酱,翻炒均匀至香味飘出,再倒入一大碗开水,大火煮2分钟;

6、2分钟后,转中小火煮45小时,好吃又香的红烧牛肉就做好了。

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