红烧牛肉怎么烧啊 ,这样做,好吃又美味
2024-12-28 15:49:13
今年的猪肉太贵了,不如多吃点牛肉。
牛肉的营养含量比猪肉高,蛋白质更加丰富,而且多吃也不容易导致肥胖。
今天,季雨给大家分享红烧牛肉的做法。
食材:
牛肉、豆瓣酱、花生油、桂皮、八角、香叶、料酒、姜、冰糖、干辣椒
做法如下:
1、盆中倒入清水,将牛肉放入盆中浸泡半小时,洗掉血水;
2、准备桂皮、香叶、八角、干辣椒、姜等备用;
3、牛肉洗净后切成5厘米左右的大块,凉水下锅,放入料酒和姜去腥,大火烧开后焯水,控干水分;
4、炒锅中倒入花生油,五成热后倒入冰糖,炒至糖色后倒入牛肉上色;
5、2分钟后加入桂皮、香叶、八角、干辣椒和豆瓣酱,翻炒均匀至香味飘出,再倒入一大碗开水,大火煮2分钟;
6、2分钟后,转中小火煮45小时,好吃又香的红烧牛肉就做好了。