骨头汤的家常做法（分享一道熬大骨头汤的做法）
2025-02-14 06:00:38
大骨头汤是非常的滋补，所以一般煲的比较多，又香又浓的大骨头汤，不但非常的好喝，还很容易被身体消化吸收，对成年人还小孩子都有非常好的补身体，煲骨头汤的需要注意的情况必须将在其中的小窍门把握好，这样的汤才会又浓郁还泛白，对很多人来说，熬的大骨头汤一直腥味儿较为重，因而会大大的影响到口味，实际上这是由于你将第一步这一重要的流程没有搞好，难怪会出現这一状况，不必担心。接下来让我来教大家如何煲。
1、准备好大骨头、小香葱、姜片、白米醋、枸杞子、米酒、食用盐。大骨头先剁成小块，然后清洗干净，浸泡在冷水里，侵泡差不多一个钟头，中间过程必须换掉泡出来的血水，当骨头泡好后，从水里捞出来，再冲洗干净，锅中添进水，放入骨头，另外加入姜片和些许米酒，大火煮到沸腾后，再煮两分钟，从锅中捞起来，用温开水清洗整洁，控干水。
2、炒锅加热加植物油，就将焯完水的骨头放进锅中，爆锅出在其中的香气，再加入切好的姜片，小香葱前面要洗干净后挽成结放进锅中，煸炒匀称，添加未过骨头的温开水。
3、在开始熬汤，类似半小时的時间，随后汤里添加少量白米醋，当再次煮到差不多三十分钟后，这个时间就先将枸杞子放进温开水中侵泡一会，就倒掉水留下枸杞。就将枸杞子加入汤中，看自己的口味来加盐。
非常适合家里人的汤，赶紧去试试。