园艺专业学什么（植物生产类的部分细分专业简介）

“植物生产类”是对园艺、植物保护、农学、农业资源与环境等这些涉农专业的统称，植物生产顾名思义，就是研究植物从萌芽到结果整个生长周期涉及的知识，包括环境、栽培育种、繁殖、病虫害防治等。传统的农林业在过去往往是靠天吃饭，与之相关的工作给人的感觉是土里土气，因此不少考生和家长对这个行业会不屑一顾，如今的农林已经发展成为一门涉及动物学、植物学、物理、化学、资源利用、环境、设计、营销、机械等多方面专业知识的新型学科，随着社会的发展进步，这些年对于农林业的关注有所提高，考生若选此专业，竞争压力不高，深造机会相对较多。

植物生产类目前有十六个细分本科专业，分别是：农学、园艺、植物保护、植物科学与技术、种子科学与工程、设施农业科学与工程、茶学、烟草、应用生物科学、农艺教育、园艺教育、智慧农业、菌物科学与工程、农药化肥、生物农药科学与工程、生物育种科学等，其中前6个为基本专业，后10个是特设专业，大部分特设专业是从基本专业的专业方向发展而来，本文将对其中部分专业做如下介绍：

一、农学专业

农学专业主要研究作物生产、作物遗传育种、种子生产、经营管理等方面的知识和技能，如何进行农作物的栽培与耕作、农作物转基因育种、种子生产与检验、农产品加工与营销等。例如：玉米的人工授粉，水稻的栽培与育种，玉米、花生等农作物加工成食用油，农场的经营与管理等。该专业毕业生可服务于种苗公司、肥业公司、农业生产资料经营企业、植物产品加工等农业类企业，从事栽培耕作、作物育种、农业规划、技术开发、生产管理、农产品加工、农场经营等诸多方面工作，需要说明的是，当前的农学专业早已不是局限于种菜种粮、养猪养鸡的范畴,而已涵盖了生态营养、动植物检疫、食品加工、克隆技术、花卉草坪、农药化肥、农产品的国际贸易、农村社会的发展、规划、开发等方面。

二、园艺专业

园艺专业主要研究花卉果树、蔬菜树木（观赏类）的品种、生长习性、育种繁殖、栽培繁殖加工等方面的知识和技能，如何进行植物育种、栽培繁殖、养护管理等。例如：果树蔬菜的栽培与繁育，观赏花卉的养护与销售，新品种花卉的研发等。相较于园林，园艺更侧重于栽培果蔬和观赏植物，园林则偏重用植物装饰空间。该专业毕业生可服务于园艺、园林类企业，从事植物栽培、品种选育、产品研发、技术开发、植物养护、观赏植物销售岗位，或在农业类企业中，从事果蔬育种、栽培耕作、选育繁育、经营管理工作。

三、植物保护专业

植物保护专业主要研究农业生物、农业生态、农业有害生物的发生发展规律及其综合治理技术等方面的知识和技能，如何进行植物有害生物的鉴定监测、控制治理等。例如：植物杂草的铲除，蝗虫疫病等农业灾害的预防与治理，农产品农药残留的检测分析等。该专业毕业生可服务于农林类企业，从事植物保护、病虫防治、灾害预测、果蔬保鲜、农药生产等工作，或在检验类机构，开展农产品安全与检验、农药残留分析工作，以及在植物保护领域技术与管理部门、进出口检疫检验部门、海关部门、食品药品安全监管部门从事相关工作。

四、植物科学与技术专业

植物科学与技术专业主要研究传统农业生产技术与现代生物技术等方面的知识和技能，将传统的农学、园艺、植保与现代生物技术有机结合，进行植物的育种栽培、保护和新品种研发等。例如：抗虫转基因棉花的栽培，抗除草剂转基因大豆的培育，杂交水稻的生产，菜籽、葵花籽等农作物加工成食用油等。该专业毕业生可服务于农林类企业，从事植物育种、植物生产、植物生物技术、植物产品加工、技术开发、农业技术推广等工作。

五、种子科学与工程专业

种子科学与工程专业主要研究农业生物科学、种子科学等方面的知识和技能，进行种子生产、植物育种、种子加工贮藏、种子质量检测、种子营销等，例如：对种子进行脱粒、干燥、精选等加工处理，合理贮藏种子防止虫蛀发霉，对种子的活性、纯度、净度等性能进行检测等。 该专业毕业生可服务于种子类企业，从事种子生产、种子加工、种子贮藏、种子质量检测、种子营销、品种选育等工作。

六、设施农业科学与工程专业

设施农业科学与工程专业主要研究农业设施的设计、制造与安装、设施环境调控、传感与测试技术等方面的知识和技能，进行现代农业基本设施（玻璃温室、塑料大棚、农业灌溉系统、排水系统等）的设计建造、环境调控等。该专业毕业生可服务于农业类企业，从事农业设施设计、设施建造、设备研制、设备安装、工程规划、工程测量、技术开发等工作。

七、应用生物科学专业

应用生物科学专业主要研究生物技术在农业生物、昆虫、微生物等方面的应用，在食品、粮油、医药等领域进行生产加工、质量检测和工程设计等，例如：香菇、木耳等食用菌的栽培与加工，肉类、蔬菜等食品的微生物检验，醋、酱油、醪糟的发酵生产等。 该专业毕业生可服务于食品类企业，从事产品研发、食用菌加工、发酵工程、工艺设计、技术开发、生产管理、贮运保鲜、质量检测，或在政府、事业类单位，进行微生物检验、食品检验等相关工作。

八、智慧农业专业

智慧农业专业是当今农业领域的新兴专业，旨在通过应用信息技术和智能化设备，提高农业生产效率、优化资源配置、保护环境质量、促进可持续发展等方面的问题，智慧农业专业有注重跨学院、跨专业的学科深度交叉、着力培养综合型复合型人才以及着眼未来前沿的高精尖特等特点。该专业毕业生可服务于国内大型农场、现代涉农企业、政府农业管理部门、现代农业科研部门，从事作物精细智能管理、智慧植保方案制定与实施、农业大数据分析与挖掘、农机装备智能管理与应用等方面的工作。

九、农药化肥专业

农药化肥专业是一门涉及农业生产、环境保护、资源利用、食品安全等多方面的综合性学科。该专业毕业生可服务于国内外农药化肥生产、流通企业，从事技术服务、推广应用、营销管理、产品研发等以及相关领域工作。

十、生物农药科学与工程专业

生物农药科学与工程专业是基于生物学、生态学、化学、化工、植物保护学等多学科交叉融合，承生态优先、绿色发展，适应高品质生活、高质量现代农业的交叉融合新农科专业，于2021年列入普通高等学校本科专业目录。该专业毕业生可服务于农药制药、生物制药和植物保护等领域，从事技术开发、工艺设计、生产管理、科学应用和市场营销等工作。

十一、生物育种科学专业

生物育种科学专业是一门研究和应用基因、遗传、进化等知识的学科，是以人工干预生命系统，通过育种，利用遗传变异创造新品种的学科，生物育种科学的主要目标是改良植物、动物以及其他生物的生产性状，从而提高农业、畜牧业、渔业等领域的生产效益和生态环境的稳定性，该专业于2022年列入普通高等学校本科专业目录。其毕业生可服务于工业、医药、食品等行业企业，从事与生物育种有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等方面的工作。

与理工专业相比，农学专业大都是距离百姓生活更近，大家了解却相对不多的，由于各个专业存在差别，所以就业去向也是千差万别，在农学专业的校招和社招中，普遍存在男生比女生更易找到工作的现象，所以女生考研的相对较多，除了农学专业以外，园艺、食品专业的女生较多，男女比例往往在1：3以上，而农林类院校里的工程、建筑类专业，则是男生较多。

　　国内经济的发展，带动了现代都市农业的加速建设，使得农学专业毕业生的需求逐年增大，近年来农学专业就业相对平稳，在社会整体就业压力比较大的背景下，或许也是一种选择。