谷雨节气吃什么食物养生 ，饮食宜清淡，分享5款养生汤，便宜美味又祛湿

 “谷雨”节气。 “谷雨”节气的到来，预示着春季快要结束了，炎热的夏季将粉墨登场，每年的谷雨节气到来后，降雨量就会增多，空气中的湿度会加大，人们会感觉潮湿闷热，这时候，我们的饮食宜清淡，还要适当早起运动，可以促进血液循环，提高身体素质，另外要多喝一些养生的汤羹，及时补充营养，千万不要吃油腻、上火的食物，这些食物对身体极为不利。

谷雨时节，很多时令蔬菜纷纷上市，新鲜又便宜，这些蔬菜中，很多都是清淡美味的佳蔬，还有健脾除湿的功效，用来煲汤真的太赞了，平时我们经常有针对性地煲一些健脾祛湿的汤羹给家人喝，有助于家人平稳度过这个季节交替的时节。分享5款养生汤，便宜美味又祛湿，全家受益！

一，猪肝菠菜汤。

主要食材：猪肝，菠菜。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，淀粉。

操作步骤：1，先把猪肝切成薄片，用清水浸泡半个小时，期间常换换水，至水质清澈后捞出，加入食盐、淀粉和料酒腌制半个小时。菠菜洗净备用。

2，锅中加入清水，葱结，姜片和料酒，大火烧开，水开后放入腌制好的猪肝，再加入洗净的菠菜。

3，大火烧开后，撇去浮沫，即可关火出锅。操作简单，清淡美味，老少皆宜。

二，莴笋猪骨汤。

主要食材：肉骨头，莴笋，枸杞。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉。

操作步骤：1，肉骨头放入大盆中浸泡，泡出血水后，冲洗干净，控干水分。莴笋洗净后去皮切块备用。

2，锅中放入肉骨头，加入清水，香葱，老姜，料酒，胡椒粉，大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮至肉骨头熟透。

3，接着加入莴笋块，大火煮开后，焖煮10分钟，加入食盐调味，再加入枸杞，即可关火出锅。

三，红豆薏米羹。

主要食材：红豆，薏米，红枣。

调味料：红糖。

操作步骤：1，先把红豆和薏米都淘洗干净，放入大盆中，浸泡半天。接着，再把红枣洗净。

2，把浸泡好的红豆、薏米和红枣放入锅中，加入足量清水，大火烧开后，转小火焖煮至软烂。

3，出锅前加入红糖调味，大火煮至融化，即可出锅。

四，春笋鸡汤。

主要食材：散养鸡，春笋。

调味料：食盐，椒盐粉，香葱，料酒，老姜。

操作步骤：1，散养鸡斩成小块，冲洗干净，加入食盐、料酒、香葱、老姜腌制一会。春笋洗净去壳，切成滚刀块，放入锅中焯水后捞出备用。

2，锅中加入清水，加入腌制好的鸡块，大火烧开后，撇去浮沫，然后再加入春笋。

3，再次烧开后，转小火焖煮至软烂，撒上葱花点缀，即可出锅。

五，虫草花汤。

主要食材：虫草花，鸡肉。

调味料：香葱，料酒，老姜，食盐。

操作步骤：1，虫草花清洗干净，然后控干水分后备用。鸡块洗净后放入锅中，加入清水，葱、姜、料酒，大火烧开。

2，将烧开的鸡块焖煮三分钟之后，捞出来洗净，汤锅中的浮沫撇干净备用。

3，然后把鸡块，虫草花放入电饭煲中，加入撇干净的汤汁，汤汁太少的话，可以加点清水，再加入食盐，按下煮饭键，提示音响起，即可关火出锅。